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蒙顶山上甘露香 蒙顶甘露属于什么茶

2020-12-26 10:36分类:四川茶叶 阅读:

 

  蒙顶山,为青藏高原到川西平原的过渡地带,位于号称"天漏"雅安市雨城区和名山区之间,最高峰上清峰,海拔1456米。蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称作“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。

蒙顶山上甘露香 蒙顶甘露属于什么茶

  蒙顶山因"雨雾蒙沫"而得名,这里因常年雨量达2000毫米以上,古称"西蜀漏天"。我们都知道一副对联:"扬子江中水,蒙山顶上茶",这副对联说的是蒙顶山的"仙茶",蒙顶山也因为是茶的发源地而成为"世界茶文化圣山"。

  雅安何以滋润?地形雨,雅安纵横错的群山,创造了独特的“地形雨”。邛崃山脉,层层叠叠,山系巨大。

  在山系的前沿,是呈线性的龙门山脉,顺着成都平原的边沿延伸,延展出低山、丘陵、台地,形成绵延起伏、类型多样的地形,也成为了四川主要的茶区之一。

  蒙顶山是邛崃山脉向盆地延伸出的余脉,世界茶文明在这里发祥,茶文化在这里发源。

  细数蒙顶山的历史名茶,甘露、石花、黄芽、玉叶长春、万春银叶……数不胜数。但唯有甘露,更能代表蒙顶山春天的味道。

  甘露,西汉汉宣帝刘询的第六个年号。茶祖吴理真就是在西汉甘露年间开始在蒙顶山手植七株茶树,开启了世界人工种茶的历史先河。吴理真成为世界上有文字记载最早的种茶人。

  甘露,在梵语中是“念祖”之意,蕴藏着世人对茶祖吴理真的敬仰之情。宋孝宗在淳熙十三年(公元1186年)封吴理真为“甘露普惠妙济大师”,并把他手植七株茶树的地方封为“皇茶园”。因此,吴理真也被称作是“甘露大师”。

  北宋文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》诗中云:“旧谱最称蒙顶味,露芽云腋胜醒醐。”甘露是我国内最早出现的卷曲形绿茶,其茶形纤细、汤色黄碧而透亮、香气馥郁、回味甘甜,浅尝一口,齿颊留香。

  该茶采摘细嫩,每年春分时节采摘,标准为单芽或一芽一叶初展。芽外形紧凑多毫,嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,汤色碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。

  茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。

  蒙顶山除了有好茶还有一门令人称奇的技艺。蒙顶山长嘴壶茶技“龙行十八式”是蒙顶山独有的掺茶技艺,掺茶师手持嘴长一米多的铜壶,翻转腾挪,提壶把盏,准确将水注入杯盏中。每一式均模仿龙的动作,式式龙行云动,招招景驰浪奔,令人目不暇接,心动神驰。

  蒙顶甘露属于什么茶

  蒙顶甘露,属于绿茶的一种,也是细嫩炒青茶,卷曲型绿茶中的代表。蒙顶甘露来源自历史上的蒙顶茶中的凡茶,是中国最早出现的卷曲型绿茶。

  紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。

  汤色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。

  蒙顶甘露茶是绿茶中的一种,所以也就具有突出的保健功效。蒙顶甘露茶也是滋味独特的一款茶,适量的饮用对身体健康是有好处的。

  蒙顶甘露的功效

  蒙顶甘露茶有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、防癌抗癌、预防和治疗辐射伤害、美容护肤,蒙顶甘露是中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。常喝蒙顶甘露可以延缓衰老、抑制心脑血管疾病、降脂助消化等,对身体有诸多的保健功效。

  1、有助于延缓衰老

  茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

  2、有助于抑制心血管疾病

  茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

  3、有助于预防和抗癌

  茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,蒙顶甘露中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。

  4、有助于预防和治疗辐射伤害

  茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用蒙顶甘露提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,蒙顶甘露提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

  5、有助于抑制和抵抗病毒菌

  茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。有不少医疗单位应用蒙顶甘露制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

  6、有助于美容护肤

  茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效

  中国茶叶百科(责编:茶博士)

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