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天目湖白茶

2020-12-31 10:23分类:白茶 阅读:

 

  天目湖白茶是江苏省溧阳市特产,全国农产品地理标志。具有独特的感官品质:外形细秀略扁,色泽绿润,透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄,清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。天目湖白茶经理化分析,成品茶的氨基酸含量5—6%,约为普通绿茶的2倍,茶多酚含量12—15%,酚氨比值2.6,仅为普通绿茶的一半,这是天目湖白茶茶汤特别醇鲜的根由。

天目湖白茶

  天目湖白茶特点

  外在感官:天目湖白茶属于绿茶的白化品种,茶外形细秀略扁,色泽绿润、透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄、清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。

  内在品质:经检测,天目湖白茶的氨基酸含量为6.26—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半,还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。

  天目湖白茶历史渊源

  溧阳自古出产茶叶。北宋时,毗陵知府周绛在歌颂故乡溧阳《招仙观》诗中,有“绿荈晚烟梅雨夏,朱藤余萼麦风开”之句,周绛早年在溧阳黄山观当道士时,汲清泉、尝百茶,开垦茶圃,对茶进行研究,研制出溧阳独特的“芳津茶”,家乡人称为“绛茶”。

  元代溧阳教授仇远在《广教寺》诗中吟出“撞钟山鹳起,煮茗石罂香”之句,说明宋、元时,溧阳的丘陵山区,已遍植茶树。

  溧阳种茶的历史始于宋元,兴于明清,盛在当代。

  1978年,改革开放以来,溧阳市把茶叶产业作为发展农村经济的重中之重来抓,促进了茶叶的可持续发展和农民增收致富,成为江苏省重点产茶县(市)。

  20世纪90年代,白茶从天目山脉零散分布到规模化、产业化生产以来,溧阳茶产业进入了一个新的发展阶段。在天目湖白茶发展过程中创制了天目湖玉枝白茶、田家山白茶、富子白茶等一批名茶。

  天目湖白茶荣誉

  2006年开始,溧阳市先后有36只次白茶茶样在省级以上名优茶评比中获大奖。被农业部中绿华厦有机食品认证中心认定为有机食品的白茶产品有20个。

  2006年,天目湖白茶被评为江苏省名牌产品。

  2009年,天目湖白茶被选定为中国2010上海世博会联合国馆指定用茶,成为“中国世博十大名茶”之一。

  2010年04月16日,中华人民共和国农业部批准对“天目湖白茶”实施农产品地理标志登记保护。

  2017年,“印象天目”天目湖白茶,在国际茶赛中荣获绿茶组三大名茶之一。

  中国茶叶百科(责编:茶博士)

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