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黑茶是什么茶

2020-08-18 06:46分类:黑茶 阅读:

 

  黑茶属后发酵茶,所谓后发酵,是指茶叶通过高温处理后再进行堆积发酵,青毛茶在后发酵过程中,湿热的作用和微生物的作用,使茶叶中的物质发生一系列的变化,茶叶颜色由绿色逐渐加深变成黑褐色,滋味变得浓醇,消除了粗涩味,最终变成黑色的茶叶。

黑茶是什么茶

  黑茶的特征:

  ①干茶:条索紧实、含梗量少,光润,匀齐。

  ②颜色:橙黄、黑褐,有光泽。

  ③汤色:橙黄清澈、明亮,或红亮、清澈。

  ④香气:陈茶、槟榔香、药香等,香气醇厚,高而持久。

  ⑤滋味:醇厚柔和,生津回甘,润滑。

  ⑥叶底:黑褐,有光泽,叶底匀整,韧性好。

  算得上是多事之年,除了疫情封村之外,今年的茶叶还因为天气原因发芽晚,更因为旱情,茶叶没有雨水滋养,叶子干在树干上,多地的普洱茶减产,甚至很多本来就很量少的普洱茶,如今更是减产到十不存一。四大茶区中易武茶区受灾最为严重,今年的易武春茶,各位茶友们可要准备好开抢了。而一些本身产量就少的,例如一扇磨、薄荷糖等本身就稀少的茶,今年势必又要减产,价格起伏可能会比较大。同样还有疫情的原因,茶农们纷纷在担心采茶的问题,疫情之下的采茶工大大减少,很多远一点的茶园没人去采,春茶一旦过了时间采不下来,就没有那么鲜嫩了,再采制出来的茶品质就没那么好了,毕竟普洱茶这个东西,好不好都会在你喝的时候展现的明明白白的,所以今年的春茶肯定会有一定程度上的损失。

  中国茶叶百科(责编:茶博士)

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