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祁门红茶的泡法怎样才正宗

2020-08-14 05:55分类:祁门红茶 阅读:

 

  祁门红茶在中国,始终扮演着优雅的角色,从茶杯中散发出祁红的独殊香味,使人们喜欢它。现在的中国,也是有愈来愈多的人迷上祁门红茶的与众不同风采。殊不知,要想沏好这样一杯好茶并不是件容易的事。那祁门红茶怎么泡才正确?

祁门红茶的正确泡法

  祁门红茶的正确泡法

  1、选好茶

  好茶叶能释放出好茶叶的香气。茶应当防止潮湿和高温,不能和洗洁剂、香料、香皂等一起储存,维持茶的纯粹。沏一杯红茶,大约需要一个茶包、一茶匙或3克茶。

  2、水质好

  一般来说,无色,无味、氧气含量高的水最合适泡茶,最合适山泉水、河水和谷川,市面上纯净水可以用纯水或天然矿泉水替代。家庭的自来水添加了很多氧气,最好在大容器中静置一夜,等氯气散失后煮沸。同时水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

  3、茶具好

  红茶的芳香味道必须与合适的茶具相匹配,才能衬托出红茶的独特美。按使用的茶具不同,可分成杯饮法和壶饮法。通常情况下,工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多数选用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多选用壶饮法。即把茶叶放入壶中,冲泡后为使茶渣和茶汤分离,从壶中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,便利饮用。

  4、温度好

  在茶壶中加入适量的茶,立即倒入沸水。水温应维持在90~95度,另外茶具和杯子加温水,这一全过程称之为温壶(杯)。如果温度难以控制的话,其他方便的方法是“高冲法”,提起烧水壶,向烧水壶注入热水时有缓冲,也有降低温度的效果。

  中国茶叶百科(责编:茶博士)

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