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茶筅是什么 茶筅的使用方法

2020-08-14 20:15分类:茶具知识 阅读:

 

  茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具,茶筅由一精细切割而成的竹块制作而成,用以调搅粉末茶,是点茶的必备工具。

茶筅图片 茶筅的使用方法

  茶筅是什么

  宋徽宗在《大观茶论》中专门描述过茶筅:“茶筅,以斤竹老者为之。身欲厚重,筅欲疏动,本欲壮而未必眇。当如剑背,则击拂虽过而浮沫不生。”

  需要注意的是,使用后的茶筅要先洗干净。然后把竹丝的形状要用手指轻轻的向外拨,避免竹丝聚拢,从而影响下次使用时抹茶泡沫的生成。最后再晾干。

  茶筅随着宋代饮茶文化的东渐而落户日本,经过日本的改进,已成为日本茶道中不可缺少的茶具。茶筅在日本也称为茶筌,在日本传统中,茶筅需纯手工精制。其中奈良高山乡是全日本乃至世界数一数二的精致纯手工茶筅产地,享有盛誉。

  来自我国唐宋时代茶筅的形制来源于“刷锅”的竹刷子

  如今的这个形制和日本世代的传承改制完善分不开。

  茶筅的使用方法

  一,首先用清水清洗茶筅

  二,用热水清洗茶筅

  三,放入两三勺抹茶沫

  四,放入适当量的70~80度的热水,用茶筅迅速上下“搅拌打击”~

  抹茶沫打得细小均匀为好。

  五,使用后把茶碗清洗后再用此茶碗放入热水清洗茶筅。

  六,再用清水清洗,更重要的步骤是茶筅使用后的矫正。

  中国茶叶百科(责编:茶博士)

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