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古代人对喝茶的讲究

2020-12-31 10:24分类:饮茶文化 阅读:

 

  古人喝茶和我们现代喝茶要看时期,茶这个是一步一步演变的。

古代人对茶的讲究

  最开始我们喝茶都是煎茶,这个起因没法考据。有记载可以查询的就是在秦汉之后了,当时出现了一种半制半饮的煎茶法。

  这可以在三国魏张辑的《广雅》中找到依据;荆巴间采叶作饼,叶老者,饼成以米膏出之。欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、桔子芼之。

  这种茶和我们现在喝的不一样,更像是一种食物,而且当时制作的都是茶饼。路边摊上的茶一般都是茶沫子冲的,都是制作茶饼之后剩余的边边角角。

  到了唐代的时候,就是茶圣陆羽的天下了。他的《茶经》一书也一直广为流传,书中记载喝茶也是以冲为主。不过少了很多乱七八糟的东西,不过也需要弄成沫子,然后加上盐,这个似乎就简单多了。

  再往后演变才是冲茶叶的喝法,不过我们的茶一直在演变。煎茶却传到了日本,被日本发扬光大,现在他们的年青人也有喝煎茶的习惯。

  中国茶叶百科(责编:茶博士)

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