玉米发霉了还能吃吗 玉米发霉了怎么办

发布时间:2022-01-11 10:47:41   来源:湖湘生活网    语言:【简体中文】 【繁體中文】
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玉米发霉是由于储存不当造成的。这种玉米不能再吃了,很容易致癌。但是,发霉的玉米仍然有很多用途,可以回收利用。玉米发霉了怎么办1、发霉的玉米可稀释用作肥料,也可脱......


  玉米发霉是由于储存不当造成的。这种玉米不能再吃了,很容易致癌。但是,发霉的玉米仍然有很多用途,可以回收利用。

玉米发霉了还能吃吗 玉米发霉了怎么办

  玉米发霉了怎么办

  1、发霉的玉米可稀释用作肥料,也可脱毒后用作工业食品;

  2、严重发霉、腐烂的玉米会产生霉菌毒素,腐烂的玉米就没用了。但会污染环境,应及时丢弃;

  3、发霉不严重的玉米,可采用物理和化学方法进行解毒。将发霉的玉米磨成粉,倒入罐子中,加入3~4倍的水,搅拌均匀,静置。每天浸泡和换水。两次,直到浸泡后的水由棕色变为无色,即可达到解毒的目的;

  4、脱胚解毒法:将玉米磨成1.5mm的小颗粒,加水5-6倍,搅拌均匀。由于密度的原因,细菌轻轻地漂浮在水面上。取出重复几次,达到排毒解毒的目的;

  5、脱毒玉米可作为工业粮从工厂购买,家畜也可食用脱毒稀释后的玉米,可逐渐混入少量轻度霉变的玉米,与普通玉米多次混合,达到稀释饲喂的目的。

  玉米发霉了还能吃吗

  不能吃。发霉的玉米会产生一种叫做黄曲霉毒素的毒素,一种有毒的致癌物质,与其他新鲜玉米一起烹饪也会污染新玉米。一起吃很容易中毒。

  玉米贮藏期间,当玉米含水量达到18%时,温度为12-42℃(最适温度为25-32℃),相对湿度为80%左右,黄曲霉等真菌,寄生曲霉和日本曲霉侵入玉米粒,使玉米发霉,玉米粒中含有黄曲霉毒素。是霉菌毒素的重要代表之一。食用发霉的玉米后,黄曲霉毒素会侵入人体健康,引起人体重要器官的疾病。

  1960年代至1970年代,河南临县和江苏启东是我国癌症高发区。原因之一是当地人长期以来以玉米为主要食物。由于储存不当,玉米中含有黄曲霉毒素,会使人体生病。为您和您的家人为了健康和幸福,请不要吃发霉的玉米。