朱古力和巧克力有什么区别

发布时间:2022-02-21 10:01:11   来源:湖湘生活网    语言:【简体中文】 【繁體中文】
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朱古力和巧克力有什么区别朱古力也可以翻译巧克力,所有说朱古力就是巧克力。(英语:Chocolate),是以可可树的种子作为主要原料制作的食品,它可以是固体、液体......


朱古力和巧克力有什么区别

  朱古力巧克力有什么区别

  朱古力也可以翻译巧克力,所有说朱古力就是巧克力。(英语:Chocolate),是以可可树的种子作为主要原料制作的食品,它可以是固体、液体或膏状,也可作为其他食品的调味料。巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的奥尔梅克文明,在其遗址发现饮用巧克力饮料的痕迹。大多数的中部美洲文明都会制作巧克力饮料,包括玛雅文明和阿兹特克。巧克力的英文“Chocolate”一词来自古典纳瓦特尔语单词“xocolātl”,意思为“苦水”。

  朱古力有什么功效

  1、可抗氧化

  可以。朱古力中的抗氧化营养素主要为黄酮醇,属于多酚类植化素的一种。黄酮醇主要源自可可浆中的可可固体,同时包括儿茶素、表儿茶素及原花青素。黄酮醇具抗氧化功效,有助抑制体内自由基,同时具抗炎功效。

  黑朱古力含有较多可可固体,虽然可可含量较高,所以即使与其他朱古力热量相若,仍建议选择黑朱古力。相反,白朱古力没有抗氧化功效,而且含有大量糖分和饱和脂肪;而牛奶朱古力的牛奶会妨碍身体吸收抗氧化物黄酮类,应尽量少吃。

  2、缓解抑郁

  朱古力含有天然抗抑郁物质,苯乙胺及色氨酸,能刺激大脑制造血清素及多巴胺,令人感到开心及快乐,有助调节心情和缓解情绪。同时可以改善经痛,因黑朱古力可以促进血清素分泌,让心情愉悦,减低经痛的不适感。

  建议女生可以配搭一杯热的无糖杏仁奶,因杏仁奶含大量钙质,帮助放松肌肉,加强纾缓经痛效果。

  3、朱古力可以减肥

  目前未确实证据指出食朱古力能达到减肥的效果,虽然有研究指出进食黑朱古力可以降低身体分泌刺激食欲的荷尔蒙「饥饿素」,令大脑有饱足感,抑制食欲。但同时亦不能忽视朱古力的高热量、脂肪及糖份,过量进食会增加热量摄取,导致体重上升。