海南旅游必吃的十大文昌美食

发布时间:2022-11-04 08:21:16   来源:湖湘生活网    语言:【简体中文】 【繁體中文】
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文昌市是海南省省辖市,古称紫贝县,位于海南省东北部,东、南、北三面临海,那去海南文昌旅游,你知道文昌美食有哪些吗?今天湖湘生活百科就给大家分享一下海南旅游必吃的......


  文昌市是海南省省辖市,古称紫贝县,位于海南省东北部,东、南、北三面临海,那去海南文昌旅游,你知道文昌美食有哪些吗?今天湖湘生活百科就给大家分享一下海南旅游必吃的十大文昌美食,吃货们赶紧来看看吧!

  海南旅游必吃的十大文昌美食

  1、文昌鸡

文昌鸡-海南旅游必吃的十大文昌美食

  文昌鸡,是海南省文昌市极负盛名的传统美食,海南四大名菜之一。文昌鸡传统的吃法是白切,将宰杀洗净的鸡放入汤中反复浸煮,煮熟后稍微冷却,再抹上一层香油。食时斩件装盘,砌成原鸡形,再加上由姜丝、蒜泥、味精、老抽、盐、白糖、白醋、桔汁等制成的佐料。吃起来皮脆肉嫩,香味浓郁,别有一番风味。

  2、文昌抱罗粉

文昌抱罗粉-海南旅游必吃的十大文昌美食

  抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。

  3、文昌椰汁西米露

文昌椰汁西米露-海南旅游必吃的十大文昌美食

  文昌椰汁西米露是海南文昌特别的清凉美食。西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。西米有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

  4、文昌糟粕醋

文昌糟粕醋-海南旅游必吃的十大文昌美食

  糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”,是海南省文昌市的一种传统民间小吃,其中以文昌铺前的糟粕醋为有名。糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成,辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。经常被作为餐前小吃食用。糟粕醋对人体血液循环比较好,长期食用可以美容减脂,预防高血压。

  5、锦山椰叶棕

锦山椰叶棕-海南旅游必吃的十大文昌美食

  椰子的叶子本身并没有象粽叶那样,会有一种自身的香味,四方形的粽子很像“笠”,味道和普通粽子有一定的区别,就是微甜,很香糯。

  6、三角留

三角留-海南旅游必吃的十大文昌美食

  三角留为民间传统小吃,其制作方法和粿大致相同,因其呈三角形状,故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区有名,它润滑、爽口,有甜心的,也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的,叫咸心粿。在逢年过节,家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝,而且会在三角留中心点红,预示和美幸福。

  7、椰子酱面包

椰子酱面包-海南旅游必吃的十大文昌美食

  文昌话俗称“嘎亚包”,“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来,做法虽然普通,但却是老爸茶店不可缺少的点心,甜甜的酱料搭配面包饼,再来上一杯“茶嘀”,无限惬意。文昌老爸茶店都有卖,大都1块钱一个。

  8、信封饼

信封饼-海南旅游必吃的十大文昌美食

  1942年的时候,信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。那时候,出去南洋一带打工的人很多,由于思乡心切,他们就将这小小的点心做成了信封的形状,带着浓浓的情谊回到了家乡,将手艺一辈辈的传承了下来。如今,信封饼已经被给予了团圆、美满的含义,在新春时为来年讨个好兆头。也成为了文昌会文这一带的传统名小吃。

  9、文昌空心煎堆

文昌空心煎堆-海南旅游必吃的十大文昌美食

  文昌空心煎堆是海南省传统的汉族名点,属于海派菜。煎堆又称麻球。色泽金黄,体积膨大滚圆,皮簿酥脆,香甜可口,制作原料为糯米粉500克、白糖100克,生油2000克,非常之好吃。

  10、椰香粘软

椰香粘软-海南旅游必吃的十大文昌美食

  椰香粘软,又名文昌按粑,是海南省文昌市的地方风味小吃。椰香粘软是以糯米粉为主要原料,加清水、生油搅和,揉搓成小团,放入滚水中煮熟,然后粘上用花生米、白芝麻、椰蓉、红糖制成的甜馅料便可食用。吃起来香甜软糯,粘韧适中,椰味十足,别具特色。