猫肉能吃吗 为何我国人很少吃猫

发布时间:2022-01-04 14:35:21   来源:湖湘生活网    语言:【简体中文】 【繁體中文】
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《山海经·中山经》:又北四十里,曰霍山,其木多谷。有兽焉,其状如狸,而白尾有鬣,名曰‘朏朏’,养之可以已忧。朏朏就是猫,也可以说是一种像猫的神兽,古人认为将它养......


  《山海经·中山经》:又北四十里,曰霍山,其木多谷。有兽焉,其状如狸,而白尾有鬣,名曰‘朏朏’,养之可以已忧。朏朏就是猫,也可以说是一种像猫的神兽,古人认为将它养在身边,可以解忧。而全球每年都会有大约3000万只猫狗被送上餐桌,其中有一半以上的案例发生在亚洲,而亚洲的案例主要发生在东南亚地区,例如印尼每年会有大约100万只狗被屠宰,柬埔寨每年会有300万只狗被屠宰。

猫肉能吃吗 为何我国人很少吃猫

  猫肉能吃吗

  东南亚地区除了盛行吃狗肉之外,还盛行吃猫肉,尤其是越南,这个国家是东南亚地区每年吃猫肉最多的国家,每年有超过100万只猫被越南人吃掉。因此只要你去越南旅游,一般很难在大街上看到流浪猫。即使上一刻看到一只流浪猫,下一刻这只猫可能就永远消失在地球上了。

  对于这些情况,我国民众自然表示不理解,为什么越南人这么喜欢吃猫肉?猫和狗作为人类最常见的两种伴侣动物,为什么要吃它们呢?下面一起来了解一下。

  为什么越南人对吃猫肉情有独钟?

  越南在近现代历史上曾经长期处于战争状态,国家动乱导致百姓的温饱受到严重威胁,为了存活下去,一些十分贫穷的地方人们基本看到什么就抓来吃。像猫、狗这样的动物在很多国家都十分常见,在越南也是如此,因此没有食物吃的越南民众只能吃猫和狗,久而久之吃猫肉和狗肉成为了越南独特的饮食习惯。

  其次,在越南的饮食文化中,猫被视为“老虎”的化身,那里的人们认为吃了猫就能够强身健体,比如他们认为男的吃猫肉可以壮阳,女的吃猫肉可以补阴。在越南,吃猫肉的时间也是有讲究的,因为不同时候吃猫肉的寓意不同,例如月初吃猫通常会获得好运、避免不幸。长期养成吃猫的习惯,让越南饮食文化衍生出了超过20种烹饪猫肉的方法。

  不少以往未接触过猫肉的越南人或外国人,在尝试了越南不同风味的猫肉后反而喜欢上了猫肉。再者,越南人认为猫肉中含有比猪肉、牛肉等常见肉类更丰富的营养。然而目前并没有科学研究证明猫肉的营养比其他肉类高,有学者认为越南民众的认知可能源于他们困难时期对猫肉的体验,这种集体性的主观体验逐渐形成了吃猫肉的饮食文化。

  由于越南每年都会有大量猫被吃掉,这导致猫的猎物逐渐猖獗,例如老鼠。后来虽然越南政府下令禁止吃猫肉,但民间偷吃猫肉的情况屡禁不止,政府的禁令反倒让猫肉的价格升高,迫使商贩从其他国家进口猫肉。

  为什么我国很少人吃猫肉?

  我国大部分地区都没有吃猫肉的习俗,但两广地区的菜肴中有一道名为“龙虎斗”的菜式,主要的食材就是蛇和猫。从中医的角度来看,猫肉有祛湿的作用,而两广地区气候湿热,生活在那里的人需要通过食补和药补来祛湿,猫肉就成为了其中一道食材。但后来龙虎斗这个菜式的原材料改为黄鳝和猪肉,由此可见越来越多人不接受吃猫肉。

  和狗相比,猫在我国更少被食用,这与它在我国的发展历史有关。猫由于性格比较温顺,外形娇小,被驯服后就从人类那里获得比狗更多的关注和喜爱。其次,猫会捉老鼠,只要家里养一只猫,基本不会有老鼠出现,因此古人喜欢养猫来防鼠患。到了唐宋时期,人们生活更加稳定和安全,猫作为宠物的风气从宫廷蔓延到民间,一直到现在,猫在我国都主要作为宠物饲养。

  根据不完全调查数据显示,我国有大约4000万个家庭养了猫,宠物猫数量超过6700万只,由此可见猫在我国拥有多么庞大的群众基础。随着现代生活的节奏不断加快、年轻人生活的方式不断改变,猫已经成为许多年轻人生活的一部分。就从我国人民对猫的态度来看,有什么理由让这种动物沦为食物呢?