草莓的营养价值有哪些?草莓怎么洗才干净?

发布时间:2022-04-18 10:35:11   来源:湖湘生活网    语言:【简体中文】 【繁體中文】
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最近大量草莓开始上市了,红色的草莓看起来很有吸引力,让人垂涎三尺。那么草莓的营养价值有哪些?草莓怎么洗才干净?下面就请看看湖湘生活百科整理的草莓的营养价值有哪些......


  最近大量草莓开始上市了,红色的草莓看起来很有吸引力,让人垂涎三尺。那么草莓的营养价值有哪些?草莓怎么洗才干净?下面就请看看湖湘生活百科整理的草莓的营养价值有哪些?草莓怎么洗才干净?

草莓的营养价值有哪些?草莓怎么洗才干净?

  草莓的营养价值有哪些

  草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。它还含有多种维生素,尤其是维生素C,维生素C含量非常丰富,每100克草莓就含有60毫克维生素C。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝之功效。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化和通便。草莓的营养成分很容易被人体消化吸收。如果你吃得更多,你就不会感冒或生气。是老少皆宜的健康食品。

  1、草莓果实新鲜多汁,酸甜可口,风味独特,糖分5-12%,酸0.6-1.6%,蛋白质0.4-0.6%,还有维生素B、C和铁、钙、磷等营养成分,是适合所有年龄段的优质水果。草莓不仅新鲜可口,还可以加工成多种食品。

  2、草莓营养价值高,含有丰富的维生素C,可以帮助消化。同时,草莓还可以强健牙龈、清新口气、润喉。春天,人们的怒火往往更加旺盛,吃草莓可以抑制它。此外,草莓最好饭后食用,因为它含有大量的果胶和纤维素,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮和结肠癌。

  3、草莓也可以称为上品药材。中医认为,草莓味甘凉,入脾、胃、肺经,具有润肺生津、健脾胃、利水消肿、清热消暑等功效。热。适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便不利,热热烦渴。草除了预防坏血病,浆果中丰富的维生素C对动脉硬化、冠心病心绞痛、脑出血、高血压和高脂血症有积极的预防作用。草莓中所含的果胶和纤维素可以促进肠胃蠕动,改善便秘,预防痔疮和结肠癌的发生。草莓中所含的胺类对白血病和再生障碍性贫血有一定的疗效。

  4、草莓性平,性酸味甘,具有清肺化痰、补虚养血、健胃降脂、润肠通便的功效。吃草莓可以促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,促进伤口愈合。能促进抗体的形成,增强人体抵抗力,具有解毒作用。

  草莓怎么洗

  草莓之所以难清洗,主要是因为外观粗糙,表皮很薄,洗完就破了。所以,很多人为了省事,干脆用水冲洗干净再吃。事实上,草莓属于草本植物,株型相对较低,果实细腻多汁,容易受到害虫和微生物的侵害。因此,在种植草莓的过程中,经常会用到农药。这些杀虫剂、肥料和细菌很容易附着在草莓粗糙的表面上。如果清洗不当,很可能导致腹泻,甚至农药中毒。

  要清洗草莓,最好用自来水连续冲洗。流水可以防止农药渗入果实。不要马上吃洗过的草莓。最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物;洗米水呈碱性,可促进酸性农药的降解。清洗草莓时,注意不要去掉草莓的茎。如果草莓浸泡在水中,残留的农药会随水进入果实,造成更严重的污染。此外,不要用洗涤酒精等洗涤剂浸泡草莓。这些物质难以清洗,容易残留在果实中,造成二次污染。

  老百姓洗草莓的做法是将它们浸泡在水中,然后去除草莓顶部的叶子。据说这样脏的东西会用水泡一下,洗完再洗干净。但是水洗了泡了,甜味也大半没了。那么草莓要怎么洗才能清洗干净又不失甜味呢?

  1.洗草莓时,不要去掉叶子。即使必须,也只需拔出叶子并保留叶柄,这样草莓就不会露出与水直接接触的果肉。注意:草莓清洗前不要摘掉草莓茎,以免在浸泡过程中农药和污染物通过“伤口”渗入果实内部,造成污染。

  2.从草莓上摘下叶子,用流动的自来水冲洗几分钟,以去除草莓表面的大部分细菌、农药和其他污染物。也可以是更加鲜甜红润的草莓。注意:草莓尽量不要先泡在水里,以免农药溶于水后被草莓吸收,渗入果实中。

  3.将草莓用淘米水浸泡3分钟。碱性洗米水具有分解农药的作用。洗米水中的米粉会带走泥土、灰尘等物质,这种方法也可以用来洗葡萄。

  4.取一小锅水,加入适量盐制成淡盐水,将草莓浸入其中3分钟。淡盐水能使附着在草莓表面的虫卵漂浮起来,容易被水冲走,具有一定的消毒作用。然后用流动的自来水冲洗。再次用冷水冲洗草莓。注意:尽量避免用手摩擦,切勿使用清洁剂。草莓几乎没有果皮,摩擦会损坏果皮,所以洗过的草莓根本无法保存。清洁剂会渗入果肉,所以切记不要用清洁剂清洗草莓。